Chili

Voor deze proeverij hebben we iets speciaals op het programma staan (we maken het onszelf niet gemakkelijk deze keer): een vergelijkende studie van drie flessen Sauvignon Blanc, gemaakt in ruwweg dezelfde regio in Chili, door dezelfde producent: Amayna Wines. Dat klinkt misschien niet heel spannend, want iedereen kent Sauvignon Blanc en weet hoe die smaakt, maar ik kan je nu al zeggen dat het de moeite is om tot het einde te lezen, want we doen enkele verrassende ontdekkingen…

Chardonnay, medium-diepe gouden kleur, redelijk wat body, boterig mondgevoel, duidelijk aanwezig tonen van hout gemengd met citrus en tropisch fruit. Klinkt misschien als een vrij traditionele witte Bourgogne, maar dat is deze wijn zeker niet. Kan ook moeilijk, aangezien hij in Leyda Vally geproduceerd wordt, in het verre Chili…

Pinot Noir is geen krachtpatser die u bij de keel grijpt! Eerder een fluweelzachte versierder die met lieve woordjes en zachte kusjes probeert door te dringen. Of zoiets… Verfijning ten top!